福州宝龙“牛太郎自助烤肉”被曝使用口水菜后

2019-06-16 23:48栏目:福州
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  该节目曝光后,涉事牛太郎门店承认了被曝光的事实,并携全体员工出面道歉,并且表示,通过这次惨痛的教训,他们要进行整改,做到明厨亮灶,让消费者放心。

  在这家牛太郎自助烤肉餐饮店中,设置了一个出菜区的窗口,然而,在记者调查过程中,却发现这个传菜口频繁出现服务员往内传菜的情况,并且这些菜品都是上一桌顾客没用完的食材,而这样异常的举动和店家宣传相违背。

  记者以卧底身份进入后厨,通过长期观察,记者注意到,原来这些回收来的菜都会被厨工进行分拣后再端出供食客使用。

  而根据记者卧底调查发现,该家店回收菜再上桌十分普遍,甚至有的就在食客眼皮底下,服务员直接将回收的肉品倒入食材区中。食客在用餐过程中,常常会不慎滴落一些汤汁,很多菜品甚至直接和食客的筷子接触,口水菜回收再上桌,其实存在很大的交叉感染隐患。节目曝光后,宝龙牛太郎烤肉店也意识到了自己的错误,希望通过镜头,向消费者道歉并作出承诺。

  在这里我向广大的消费者还有媒体,表示歉意,我们要对员工,经理,还有厨工处理,还有我们要整改,在食品安全上还有服务上要去整改。

  接下来我们郑重承诺,所有上桌东西坚决不回收,然后加强我们员工食品安全方面的管理,杜绝此类事件再次发生。包括我自身我们也加强学习,加强食品安全法律方面的学习,带领我们员工,把店里面的卫生,食品安全全部做得好,然后欢迎广大消费者监督我们。

  此外,记者从牛太郎宝龙店了解到,目前他们已经对节目中存在违规操作的涉事员工进行了严厉批评,接下去还将给出下一步的处理意见。而针对这一次记者的曝光,也让他们深刻吸取了教训,并决定进行明厨亮灶的整改,让消费者一起监督他们的餐饮规范。

  接下去我们要做明厨亮灶工程,装一些监控显示屏,让消费者可以看到后厨的操作。还有员工卫生安全佩戴方面,做得也不是很到位,我们一定要整改的口罩帽子要跟上 。

  此外,厦门牛太郎餐饮管理有限公司也发出了一份,对于福州宝龙加盟店事件的处理通报。其中不仅要求该家门店主动停业整改全面彻查,还写明会组织所有牛太郎加盟店立即排查,避免类似或其他违规行为发生。

  曝光不是目的,我们更希望的是商家能够主动做到诚信经营,也希望整个餐饮行业都能杜绝这样的不良经营风气,将老百姓的食品安全问题放在首位。此外,为了避免食物的浪费,喜爱自助餐的消费者应该养成勤拿少取、倡导光盘的好习惯。帮帮团记者报道。

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